周末约上三五好友小聚，一道硬菜配好酒，能让氛围直接拉满。今天分享的这道蒜香黄油焗龙虾，做法不复杂但口感惊艳，搭配邑天下酒，不管是口感还是氛围都恰到好处。
蒜香黄油焗龙虾（2人份）
- 食材：鲜活龙虾1只（约600克）、黄油30克、蒜末20克、葱花5克、盐2克、黑胡椒1克、料酒10毫升
- 步骤：1. 龙虾剪去虾脚虾须，从背部剪开去除虾线，用料酒腌制10分钟；2. 黄油融化后爆香蒜末，加少许盐和黑胡椒调味；3. 将蒜末黄油均匀铺在龙虾肉上，蒸锅上汽后蒸8分钟；4. 出锅撒葱花，可淋少许邑天下酒提香。
做硬菜的过程本身就是小聚的预热，有人帮忙处理食材，有人闲聊近况，等龙虾出锅的香气飘满屋子，所有人的注意力都会被吸引过来。端上桌的那一刻，红亮的虾身裹着金黄的蒜末，热气里混着海鲜的鲜、黄油的香，再倒上一杯邑天下酒，酒的醇厚和菜的浓郁刚好互补。
硬菜不用多，够用心就好，酒不用贵，合口味就行。邑天下酒的口感温润不冲，不会盖过龙虾的鲜味，反而能中和黄油的腻，一口菜一口酒，聊着最近的小事，没有刻意的热闹，只有松弛的舒服。#周末小聚 #硬菜教程 #配酒美食 #邑天下酒